Cara Membuat Membuat Tom Yum ala-ala Sempurna

Tom Yum ala-ala.

Kamu dapat memasak Tom Yum ala-ala menggunakan 18 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yum ala-ala

1. Sediakan 1/4 kg udang.
2. Siapkan 5 buah bakso ayam (bisa baso ikan, crabstick dll).
3. Sediakan Pokcoy.
4. Persiapkan Wortel.
5. Kamu membutuhkan Bumbu Halus.
6. Persiapkan 5 siung bawang putih.
7. Persiapkan 6 siung bawang merah.
8. Sediakan 1 ruas jari jahe.
9. Persiapkan 3 buah cabai merah.
10. Kamu membutuhkan 2 buah cabai rawit setan.
11. Kamu membutuhkan 1 sdt ebi.
12. Siapkan Bumbu Cemplung.
13. Persiapkan 2 batang serai, memarkan.
14. Siapkan 2 lbr daun jeruk hilangkan tulang daunnya.
15. Persiapkan 5 cm laos, iris.
16. Persiapkan 4 sdm air asam jawa.
17. Kamu membutuhkan 3 sdm kecap ikan.
18. Persiapkan Secukupnya garam.

Cara Memasak Tom Yum ala-ala

1. Kaldu udang : Kupas udang. Sisihkan dagingnya. Kepala udang dan kulit udang ditumis hingga merah. Lalu tuangkan air kurang lebih 5-7 gelas. Tunggu mendidih dan air agak surut. Lalu saring. Buang ampas..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa. Lalu masukkan kaldu udang. Masukkan serai, daun jeruk, laos dan kecap ikan. Tunggu mendidih..
3. Masukkan baso2an dan daging udang. Jangan lupa beri garam..
4. Masukkan sayur-sayuran. Koreksi rasa. Jika kurang asam bisa ditambah jeruk nipis ketika sudah matang dan api dimatikan. Atau ditambah air asam jawa lagi selama proses memasak..
5. Nb: bisa ditambahkan jamur enoki, jamur kuping, tahu, bebaksoan dll..