Cara Termudah Untuk Membuat 36. Tom Yam Seafood Sempurna

36. Tom Yam Seafood.

Kamu dapat memasak 36. Tom Yam Seafood menggunakan 33 bahan dan dengan 14 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak 36. Tom Yam Seafood

1. Sediakan udang segar.
2. Persiapkan bakso ikan, belah 2 atau 3 bagiab.
3. Sediakan cumi, potong2.
4. Kamu membutuhkan wortel, potong2.
5. Siapkan bunga/kembang kol, potong2.
6. Kamu membutuhkan brokoli, potong2.
7. Sediakan bawang bombay, potong2.
8. Sediakan Lengkuas, geprek.
9. Persiapkan daun jeruk/secukupmya untuk daun jeruk yang kecil2.
10. Sediakan jeruk nipis, ambil air perasannya.
11. Siapkan ebi yg telah dihaluskan kering.
12. Kamu membutuhkan Daun ketumbar.
13. Sediakan serai (ambil bagian putihnya), potong2 serong.
14. Siapkan tomat besar, potong2.
15. Persiapkan Asam jawa (larutkan dalam air)/air lemon.
16. Siapkan minyak goreng untuk menumis.
17. Siapkan garam.
18. Siapkan gula.
19. Kamu membutuhkan Bahan Kuah seafood :.
20. Sediakan air matang.
21. Kamu membutuhkan Kepala udang yang telag dibersihkan.
22. Siapkan bawang putih ukuran besar, cincang halus.
23. Kamu membutuhkan daun bawang, potong2.
24. Persiapkan minyak goreng.
25. Sediakan Bumbu halus.
26. Sediakan bawang merah.
27. Kamu membutuhkan bawang putih.
28. Sediakan cabe merah lombok.
29. Persiapkan ketumbar.
30. Kamu membutuhkan ebi halus.
31. Siapkan terasi.
32. Siapkan kemiri.
33. Siapkan jahe.

Cara Memasak 36. Tom Yam Seafood

1. Cuci bersih sayuran dan potong2. Khusus brokoli direndam air garam (takut ada ulat yang bersembunyi sehingga bisa keluar direndam air garam). Sisihkan..
2. Membuat kuah kaldu terlebih dahulu. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih cincang, daun bawang dan kepala udang hingga warna kepala udang bewarna orange dan berbau harum. Tambahkan air 1500 ml, masak dengan waktu 30 menit. Setelah itu saring air kaldunya dan buang sisa isi air kaldu. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus. Masukan lengkuas. Tambahkan 1 sdm udang ebi yang telah diblender halus. Tumis sampai harum. Tambahkan semua kuah kaldu udang yang telah disaring..
4. Masukan daun jeruk dan potongan2 serai..
5. Tambahkan air larutan asam jawa atau bisa diganti dengan air lemon (lebih enak lemon)..
6. Masukan potongan2 cumi dan wortel. Masak hingga 30% tingkat kematangan..
7. Masukan potongan2 tomat untuk menambah rasa asam yang segar..
8. Tambahkan gula dan garam secukupnya..
9. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
10. Masukan bakso ikan dan udang..
11. Masukan kembang kol dan brokoli..
12. Masak bakso ikan, udang dan sayuran dengan waktu 8 - 10 menit saja, karena itu sudah empuk dan matang..
13. Masukan daun ketumbar. Masak sebentar dan matikan api..
14. Sajikan..