Tom Yum Seleraku.
Kamu dapat menyajikan Tom Yum Seleraku menggunakan 20 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yum Seleraku
- Persiapkan udang galah.
- Sediakan cumi.
- Sediakan jamur kuping.
- Siapkan kangkung.
- Kamu membutuhkan Laos geprek.
- Siapkan jeruk lemon peras ambil airnya.
- Kamu membutuhkan air matang.
- Sediakan garam.
- Persiapkan penyedap rasa.
- Kamu membutuhkan gula.
- Sediakan ◾Bumbu Iris.
- Persiapkan cabai keriting.
- Persiapkan cabe rawit merah.
- Persiapkan serai.
- Kamu membutuhkan daun jeruk.
- Persiapkan ◾Bumbu Halus.
- Sediakan bawang merah.
- Persiapkan bawang putih.
- Persiapkan kemiri.
- Siapkan cabai merah besar.
Intruksi Untuk Membuat Tom Yum Seleraku
- Siapkan bahan2. Udang, buang kaki dan antenanya. Biarkan kepala dan kulitnya utuh, cuci bersih, sisihkan. Cumi, lepas kepalanya, buang tintanya, potong sesuai selera, cuci bersih, sisihkan. Jamur kuping, iris kasar, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan..
- Untuk kangkung, buang akar dan daun kuning, cuci bersih, potong panjang. Didihkan air, tambahkan sejumput garam dan gula. Masak kangkung sebentar hingga agak lunak. Segera matikan api. Tiriskan. Siram dengan air dingin. Tiriskan kembali. Sisihkan..
- Masak air. Masukkan bumbu iris, laos geprek dan bumbu halus tanpa ditumis terlebih dahulu (me: bumbu instant soup Tom Yum merk Finna). Setelah mendidih, masukkan udang, garam dan gula. Masak hingga udang berubah warna dan air mengeluarkan aroma harum kaldu udang. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan jamur kuping dan cumi. Aduk2 rata. Masak sebentar hingga cumi matang. Tidak lebih dari 3 menit agar tekstur cumi tetap kenyal dan tidak alot krn terlalu matang. Koreksi rasa. Matikan api, pindahkan dari tungku panas..
- Penyajian. Ambil sedikit kangkung yang telah direbus. Lalu siram dengan soup tomyum sesuai dengan porsinya. Sajikan hangat. 😍😍😍.