Sup Tomyam.
Kamu dapat menyajikan Sup Tomyam menggunakan 17 bahan dan dengan 8 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Sup Tomyam
- Persiapkan air kaldu udang.
- Siapkan daun jeruk, diremas.
- Persiapkan daun salam segar.
- Siapkan sereh digeprek (yang besar).
- Persiapkan lengkuas digeprek.
- Persiapkan bawang merah digeprek.
- Persiapkan akar daun ketumbar.
- Kamu membutuhkan udang kupas siap pakai (kepalanya untuk bikin air kaldu).
- Siapkan cumi, diiris.
- Siapkan crab stick.
- Persiapkan baso ikan, dipotong.
- Sediakan jamur merang atau sesual selera.
- Kamu membutuhkan jamur tiram atau sesuai selera.
- Kamu membutuhkan kecap ikan.
- Sediakan jeruk nipis.
- Kamu membutuhkan cabe rawit.
- Kamu membutuhkan garam masak.
Langkah - Langkah Memasak Sup Tomyam
- Kaldu udang dibuat dari rebusan kepala udang, semakin banyak semakin merah dan bagus warnanya. Atau kl kurang merah, bisa ditambahkan ulekan cabe merah besar (saya pakai 5).
- Saring kaldu udang dari kepala udang.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, bawang merah dan akar ketumbar. Rebus sampai mendidih. Air rebusan aromatic bisa disaring lagi atau dibiarkan saja kl mau lebih mantep.
- Masukkan bakso ikan, udang, cumi, crab stick, jamur merang, jamur tiram. Masak sampai semua bahan matang..
- Tambahkan garam dan kecap ikan sesuai selera..
- Tambahkan air perasan jeruk nipis. Tingkat keasaman sesuai selera masing - masing ya.
- Masukkan irisan cabe rawit, atau bisa langsung masukkan ke dalam kaldu kalau tidak suka terlalu pedas..
- Matikan kompor, sup tomyam bisa dinikmati bersama nasi atau mie 😃😃😃.