Tom Yum Goong.
Kamu dapat menyajikan Tom Yum Goong menggunakan 13 bahan dan dengan 3 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yum Goong
- Siapkan kaldu (saya mix 1 liter kaldu ayam 1 liter kaldu udang).
- Persiapkan Tom Yum paste (cek foto dibawah).
- Sediakan serai geprak.
- Sediakan laos geprak.
- Siapkan daun jeruk.
- Sediakan jeruk nipis.
- Sediakan daun ketumbar rajang.
- Sediakan Bahan isi :.
- Siapkan udang kupas.
- Siapkan Tahu jepang.
- Sediakan bakso udang.
- Kamu membutuhkan sawi daging.
- Kamu membutuhkan jamur (shimeji, enoki terserah).
Intruksi Untuk Membuat Tom Yum Goong
- Ini bumbu rahasianya Mom, beneran mantep sedep, rasanya segar,asin,gurih,asem, harumnya juga enak banget.
- Masukkan 4 sdm pasta tom yum ke kaldu bersama serai, laos dan daun jeruk. Test rasa kalo kurang asin tambahin garam, merica, kaldu jamur. Kalo kurang asem setelah matikan api beri jeruk nipis lalu aduk rata.
- Cara penyajian : 1. Rebus bahan isi dengan kuah kaldu untuk ukuran 1 porsi per orang, jangan masukkan semua bahan isi ke dalam kuah kaldu yang banyak dan panas nanti overcook, atau dengan cara lain 2. Rebus air secukupnya beri sedikit garam, kalau sudah mendidih masukkan udang dulu rebus hingga matang pindahkan ke mangkok, lalu bakso2an masukkan mangkok begitu seterusnya, lalu tuang kuah kaldu tom yum panas2 ke mangkok.