Steamboat / Sukiyaki Kuah TomYum.
Kamu dapat menyajikan Steamboat / Sukiyaki Kuah TomYum menggunakan 24 bahan dan dengan 9 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Steamboat / Sukiyaki Kuah TomYum
- Sediakan Paket Suki Frozen.
- Sediakan Pakcoy / Sawi.
- Persiapkan Soun.
- Persiapkan Udang 2 biji/porsi atau sesuai selera.
- Persiapkan Bumbu Dasar Merah.
- Persiapkan 8 bawang merah.
- Sediakan 6 bawang putih.
- Siapkan 10 cabe merah.
- Kamu membutuhkan Bumbu Tambahan.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Kamu membutuhkan 1,5 btg serai geprek.
- Kamu membutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Kamu membutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm kecap ikan (wajib).
- Siapkan Secukupnya garam & lada bubuk.
- Sediakan Bumbu Kaldu Udang.
- Siapkan 200 gr kulit dan kepala udang.
- Sediakan 1 L air.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu membutuhkan Bumbu Penyajian.
- Persiapkan Secukupnya cabe rawit iris.
- Kamu membutuhkan Secukupnya jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya bawang putih goreng.
Langkah - Langkah Memasak Steamboat / Sukiyaki Kuah TomYum
- Rendam soun dengan air biasa hingga mengembang dan lembut & bisa diurai..
- Buat kaldu udang dengan merebus kepala & kulit udang. Tambahkan 1 sdt garam. Rebus hingga berwarna agak kemerahan..
- Siapkan bahan bumbu dasar merah. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah. Geprek Laos, jahe & serai..
- Tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, laos, jahe, daun jeruk.
- Masukkan kecap ikan, udang & kaldu udang yg sudah dibuat. Bumbui dengan garam,gula,merica dan kaldu jamur. Tes rasa.
- Masukkan semua bahan baso. Rebus hingga mendidih. (*Tips : Crab stick direbus terakhir karena cepat hancur).
- Masukkan sayuran. Rebus sebentar saja..
- Cara penyajian : masukkan soun diatas mangkuk. Taruh baso keju, chikuwa, crab stick, tofu, sayuran dan irisan cabe rawit. Siram kuah tomyum diatas nya..
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan bawang putih goreng. Santap selagi hangat.