Tom Yam. Tom yum or tom yam is a type of hot and sour Thai soup, usually cooked with shrimp (prawn). Tom yum has its origin in Thailand. Tom Yam Kung, острый суп с креветками.
Kamu dapat memasak Tom Yam menggunakan 31 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yam
- Sediakan Bahan Utama :.
- Siapkan 1 liter kaldu udang.
- Siapkan Bakso.
- Kamu membutuhkan Crabstick.
- Kamu membutuhkan Fish Roll.
- Siapkan Bahan Kaldu Udang:.
- Sediakan 200 gr kepala udang.
- Kamu membutuhkan 1.5 liter air.
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang kasar.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Persiapkan 2 sdm minyak sayur.
- Sediakan Haluskan semua bahan.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 5 siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 siung Bawang Putih.
- Sediakan 3 buah Cabai merah besar (buang bijinya).
- Siapkan Bumbu Lainnya :.
- Persiapkan 2 sdm Minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan 2 buah batang sereh, iris memanjang.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Persiapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan Cabai Rawit Merah (sesuai selera).
- Persiapkan 1 buah tomat besar (saya menggunakan 5tomat ceri).
- Persiapkan 1 batang Seledri.
- Siapkan 2 sdm minyak ikan.
- Persiapkan 1 sdm kecap asin.
- Persiapkan 2 sdt Garam.
- Sediakan 1 sdt Gula.
- Kamu membutuhkan Penyedap (optional).
- Persiapkan 1 sachet Susu Kental Manis.
- Siapkan 3-5 sdm air perasan jeruk lemona bahan.
Langkah - Langkah Memasak Tom Yam
- Kuah Kaldu: tumis kepala udang, bawang putih cincang, dan daun bawang dengan 2sdm minyak hingga harum. Lalu masukkan air 1.5liter. Masak sekitar 30menit hingga kaldu udang keluar. Saring lalu sisihkan..
- Tumis Bumbu halus dengan 2sdm minyak hingga harum. Masukkan irisan lengkuas, batang sereh, dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Masukkan air kaldu udang, tambahkan 2sdm kecap ikan dan 1sdm kecap asin. Masukkan cabai rawit, tomat, gula, garam, dan penyedap..
- Masukkan bahan utama (crabstick, fish roll, baso, dll sesuai selera) Biarkan hingga mendidih, kecilkan api masukkan susu kental manis..
- Tambahkan perasan jeruk lemon dan taburi dengan seledri. Tes rasa. Angkat dan sajikan..