Tom Yam Seafood Pedas.
Kamu dapat menyajikan Tom Yam Seafood Pedas menggunakan 22 bahan dan dengan 8 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yam Seafood Pedas
- Sediakan 250 gr Udang.
- Kamu membutuhkan 250 gr Cumi.
- Sediakan 10 buah Siomay Udang (karena nyari crab stick gak nemu).
- Kamu membutuhkan 100 gr Jamur Merang (karena gak ada jadi saya pakai jamur Kuping.
- Kamu membutuhkan 1 buah Wortel.
- Sediakan 2 liter kaldu udang.
- Kamu membutuhkan 2 batang Serai memarkan.
- Persiapkan 1 ruas jari Lengkuas memarkan.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 sdm air asam.
- Persiapkan 1 sdt merica bubuk.
- Persiapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdm kecap ikan.
- Siapkan garam.
- Kamu membutuhkan gula.
- Kamu membutuhkan penyedap rasa.
- Persiapkan >> Bumbu Halus <<.
- Siapkan 1 sdt ebi (karena gak punya jafi diganti terasi udang).
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Persiapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Siapkan 15 buah cabe rawit.
Intruksi Untuk Membuat Tom Yam Seafood Pedas
- Bersihkan udang dari kepala dan kulit dan cuci bersih.
- Bersihkan cumi dari kantung tinta dan buang bagian keras pada mulut cumi, lalu potong2 dan keratkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, setelah harum masukkan serai, daun jeruk yang telah dibuang tulangnya, lengkuas..
- Rebus kulit dan kepala udang yang telah dibersihkan untuk membuat kaldu, tiriskan kulit dan kepalanya..
- Masukkan bumbu halus yang telah ditumis kedalam kaldu udang.
- Setelah mendidih masukkan udang, cumi, siomay udang dan wortel.
- Tambahkan garam, gula, penyedap, merica bubuk, ketumbar bubuk.
- Setelah mendidih koreksi rasa dan jika sudah dirasa pas angkat dan sajikan..