Tom-Yum Udang+Jamur Kancing Pedas.
Kamu dapat menyajikan Tom-Yum Udang+Jamur Kancing Pedas menggunakan 13 bahan dan dengan 7 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom-Yum Udang+Jamur Kancing Pedas
- Persiapkan 250 gr udang segar.
- Sediakan 250 gr jamur kancing/champignon.
- Kamu membutuhkan 4 siung bawang merah.
- Persiapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Persiapkan 2 buah tomat.
- Persiapkan 2 batang serai.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Persiapkan 3 cm lengkuas.
- Persiapkan Secukupnya gula garam.
- Siapkan ±500 ml air kaldu rebusan kerang.
Cara Memasak Tom-Yum Udang+Jamur Kancing Pedas
- Untuk bikin kaldu seafoodnya pastiin pake kerang yg masi bener2 seger yah,soalnya klo enggak bakalan beda rasanya.klo aku dapet dari temen yg ambil lgsg di pantai jdi beneran masi fresh😂tinggal rebus aja pke garam kerang yg udah dibersihin & bole ditambah jahe+daun bawang klo suka trus sambil dibuang kelebihan busanya....
- Bersihkan udang & sisihkan kepalanya,(kepalanya bisa juga sekalian disangrai terus dihalusin buat kuah kaldu/untuk yg lain) setelah itu sangrai udang hingga kemerahan..
- Cuci bersih jamur & potong sesuai selera,haluskan bawang+cabe..
- Tumis sampe harum bumbu yg sudah dihaluskan bersama lengkuas+serai yg sudah dimemarkan..
- Tuang air kaldu rebusan kerang,tambahkan daun salam daun jeruk garam+gula & aduk rata..
- Masukkan udang sangrai jamur kancing irisan tomat+perasan jeruk nipis,klo suka kecut boleh ditambah jeruknya..
- Biarkan mendidih lalu tes rasa,hm dijamin bakalan pingin icip2 terus nih😂siap disajikan..