Spicy Tom Yum ala Gendis.
Kamu dapat menyajikan Spicy Tom Yum ala Gendis menggunakan 21 bahan dan dengan 6 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Spicy Tom Yum ala Gendis
- Persiapkan 1000 ml kaldu udang.
- Kamu membutuhkan 8 ekor udang utuh ukuran sedang.
- Sediakan 150 gr cumi, bersihkan dan iris.
- Persiapkan 100 gr ikan tuna , potong dadu.
- Persiapkan 100 gr jamur putih.
- Sediakan 1 buah tahu putih, potong jadi 6.
- Persiapkan 1 bonggol sawi hijau, potong.
- Kamu membutuhkan 2 batang seledri iris kasar.
- Siapkan 5 batang serai ( 2 batang diiris serong, 3 batang digeprek).
- Kamu membutuhkan 8 lembar daun jeruk, dirobek.
- Persiapkan 1 ruas lengkuas , geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 sdm saos sambal pedas.
- Sediakan 1 buah jeruk lemon, ambil airnya.
- Siapkan 1 sdm minyak ikan (kalau ga suka amis, bisa dihilangkan).
- Sediakan secukupnya Gula garam.
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk gendis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 1 sdm ebi.
- Kamu membutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir cabe rawit.
Langkah - Langkah Memasak Spicy Tom Yum ala Gendis
- rebus kaldu udang, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, laos..
- tambahkan bahan isi dari udang, tahu dan ikan..
- goreng ebi, bawang putih dan cabe rawit dengan sedikit minyak. Ulek halus bersama minyaknya..
- masukkan bumbu halus kedalam kaldu. Lalu tambahkan , jamur, cumi dan sawi..
- tambahkan saos sambal, kecap ikan, air lemon, gula garam dan kaldu. Cicipi rasa, kalau kurang asam, bisa tambahkan air lemon lagi ( aku suka yang asam).
- terakhir masukkan seledri dan bawang goreng..