Name: Fish Tom Yam Soup (Sop Ikan Asam Pedas)
Ingredients: 700 gr fillet ikan frozen, dipotong2 melintang lebar 3 cm; 5 jamur shitake segar buang tangkai, iris2 tipis; 2 sdm minyak utk tumis jamur; 5 siung bawang putih utuh, sedikit dikeprek; 4 siung bawang merah dirajang halus; 5 cabe kering potong 2 bagian; 1 oncang potong panjang 3 cm; 1 bawang bombay belah 8 bagian; 3 bh tomat hijau dibelah 4 bagian; 1 bh tomat merah dibelah 8 bagian; 2 btg sereh dikeprek, dipotong 4 bagian; Laos 3 cm dibelah 2 bagian, dikeprek; 15 lbr daun jeruk disobek2; 3 sdm kecap ikan; 1 sdm muncung saus tom yam paste instan (sy pakai merk "pantai"); 2 butir lemon diperas, ambil airnya; 1/2 sdt black him.salt/ garam secukupnya; 1 sdm gula pasir; 1200 ml air untuk kuah

Fish Tom Yam Soup (Sop Ikan Asam Pedas).

Kamu dapat memasak Fish Tom Yam Soup (Sop Ikan Asam Pedas) menggunakan 19 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Fish Tom Yam Soup (Sop Ikan Asam Pedas)

Sediakan 700 gr fillet ikan frozen, dipotong2 melintang lebar 3 cm.
Siapkan 5 jamur shitake segar buang tangkai, iris2 tipis.
Sediakan 2 sdm minyak utk tumis jamur.
Siapkan 5 siung bawang putih utuh, sedikit dikeprek.
Siapkan 4 siung bawang merah dirajang halus.
Kamu membutuhkan 5 cabe kering potong 2 bagian.
Siapkan 1 oncang potong panjang 3 cm.
Persiapkan 1 bawang bombay belah 8 bagian.
Sediakan 3 bh tomat hijau dibelah 4 bagian.
Persiapkan 1 bh tomat merah dibelah 8 bagian.
Siapkan 2 btg sereh dikeprek, dipotong 4 bagian.
Persiapkan Laos 3 cm dibelah 2 bagian, dikeprek.
Siapkan 15 lbr daun jeruk disobek2.
Persiapkan 3 sdm kecap ikan.
Sediakan 1 sdm muncung saus tom yam paste instan (sy pakai merk "pantai").
Siapkan 2 butir lemon diperas, ambil airnya.
Siapkan 1/2 sdt black him.salt/ garam secukupnya.
Kamu membutuhkan 1 sdm gula pasir.
Sediakan 1200 ml air untuk kuah.

Cara Memasak Fish Tom Yam Soup (Sop Ikan Asam Pedas)

Siapkan bahan.
Tumis jamur di wajan dgn 2 sdm minyak sampai bau langu jamur berubah jadi harum, sisihkan. NOTE : ditumis sebentar saja ya...
Siapkan panci, tuang air, biarkan mendidih. Masukkan bawang putih, bawang merah, sereh, laos, daun jeruk, cabe kering, kecap ikan, garam, gula..
(NOTE : Ikan frozen biasanya banyak mengandung air. Sebelum dimasak harus ditiriskan dan agak diperas supaya air keluar). Sekarang masukkan ikan, jamur, bawang bombay, tomat hijau dan merah. Selesaikan rasa. Sebelum diangkat, masukkan bawang daun. Sekali mendidih, matikan api..
Pindahkan sup ke mangkuk saji, siram dengan air lemon secukupnya. NOTE : air lemon sebaiknya dituang menjelang disantap supaya rasa asam segar tetap terjaga di dalam sup..