Resep: Tom Yum Enak

Enak, Sedap dan Mantap.


Tom Yum.

Tom Yum Kamu dapat menyajikan Tom Yum menggunakan 26 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yum

  1. Persiapkan 250 gr Udang.
  2. Sediakan 250 gr Cumi.
  3. Kamu membutuhkan 8 buah Jamur Kancing.
  4. Sediakan 1 buah Tahu Putih.
  5. Persiapkan 4 batang Pokcoy.
  6. Kamu membutuhkan Secukupnya Air.
  7. Persiapkan 2 siung Bawang Putih.
  8. Kamu membutuhkan 1 siung Bawang Merah.
  9. Kamu membutuhkan Bahan Bumbu Halus.
  10. Kamu membutuhkan 5 siung Bawang Putih.
  11. Siapkan 6 siung Bawang Merah.
  12. Kamu membutuhkan 3 butir Kemiri.
  13. Siapkan 5 buah Cabe Merah.
  14. Siapkan 12-15 buah Cabe Rawit Merah.
  15. Persiapkan Bahan Bumbu Pelengkap.
  16. Siapkan 3 ruas Jahe.
  17. Kamu membutuhkan 1 ruas Lengkuas.
  18. Persiapkan 2 batang Serai.
  19. Persiapkan 3-4 lembar Daun Jeruk.
  20. Persiapkan 1 buah Jeruk Nipis.
  21. Kamu membutuhkan 5 buah Cabe Rawit Merah.
  22. Sediakan 2 sendok makan Saus Sambal.
  23. Sediakan 2 sendok teh Minyak Wijen.
  24. Siapkan 3 sendok teh Bubuk Cabe.
  25. Persiapkan 1 sendok teh Kaldu Jamur.
  26. Sediakan Secukupnya Garam, Gula, dan Lada Bubuk.

Intruksi Untuk Membuat Tom Yum

  1. Cuci bersih Udang dan Cumi. Untuk Udang, jangan buang bagian kepalanya. Untuk Cumi, buang bagian kantung tintanya. Beri air perasan Jeruk Nipis dan Garam dan diamkan +- 10-15 menit.
  2. Geprek dan rajang Bawang Putih, iris Bawang Merah. Tumis sebentar Bawang dan Udang dengan sedikit Minyak Wijen hingga udang setengah matang. Siapkan Air dalam panci, masukan tumisan udang dan bawang. Rebus dengan api sedang untuk mendapatkan kaldu udang.
  3. Blender Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Merah, Cabe Rawit Merah, dan Kemiri hingga halus. Tumis bumbu halus bersama Serai, Daun Jeruk, dan Cabe Rawit Merah (utuh). Potong Cumi, lalu masukan pada tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan Garam, Gula, dan Lada Bubuk, aduk kembali hingga rata dan Cumi setengah matang.
  4. Masukan tumisan bumbu dan Cumi ke dalam rebusan kaldu udang, aduk rata. Masukan potongan Tahu Putih, Jamur Kancing, dan Pokcoy. Beri Kaldu Jamur, Bubuk Cabe, dan air perasan Jeruk Nipis. Lalu masukan campuran Saus Sambal dan Minyak Wijen. Aduk rata dan rebus hingga matang lalu koreksi rasa.
  5. Sajikan Tom Yum di mangkuk dan siap disantap 👌 bisa juga ditambahkan dengan rebusan mie kuning lalu disiram dengan kuah dan isian Tom Yum.

DOWNLOAD RESEP