Tom Yum Goong.
Kamu dapat memasak Tom Yum Goong menggunakan 19 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yum Goong
- Siapkan 500 gr udang. Belah punggungnya, buang kumisnya. Bersihkan.
- Sediakan 5 batang sereh, ambil putihnya, iris 3 cm.
- Sediakan 2 bongkol laos sekitar 10 cm, iris tipis.
- Siapkan 20 cabe rawit, iris atau bisa dibiarkan utuh.
- Kamu membutuhkan 300 gr jamur merang, belah 2.
- Persiapkan 150 gr jamur enoki (sy ga pake).
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tangkai tengahnya, sobek2, remas.
- Persiapkan 4 jeruk nipis, ambil airnya/5 sdm (sy 3 sdm).
- Siapkan 2 batang daun ketumbar berikut batangnya iris 3 cm (sy skip).
- Siapkan 10 sdm susu evaporated (bila yg ingin creamy, sy ga pake).
- Siapkan 1 liter air.
- Siapkan 3 sdm thai chili paste.
- Kamu membutuhkan 6 sdm kecap ikan.
- Persiapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Secukupnya aneka seafood (tambahan sy).
- Siapkan Secukupnya bakso dan bakso ikan (tambahan sy).
- Siapkan Bumbu ditumbuk kasar :.
- Persiapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
Cara Memasak Tom Yum Goong
- Rebus air hingga mendidih, masukkan laos, sereh, daun jeruk, bumbu ditumbuk (bawang merah dan putih). Masak hingga bawang matang. Masukkan jamur merang..
- Sambil menunggu jamur matang, masukkan chilli paste dan kecap ikan. (Thai chili paste sudah mengandung asam jawa)..
- Setelah jamur matang masukkan udang kecilkan api, masak hingga udang matang. (Bila menggunakan udang kupas, matangnya lebih cepat)..
- Tambahkan jeruk nipis, cabe rawit, garam dan susu (bila menggunakan susu). Masukkan juga bakso dan aneka seafood. Masak sekitar 5 menit. Matikan api..
- Terakhir masukkan daun ketumbar. Sajikan panas..