Resep: Tom Yum ala-ala Enak

Tom Yum ala-ala.

Kamu dapat menyajikan Tom Yum ala-ala menggunakan 18 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yum ala-ala

1. Siapkan 1/4 kg udang.
2. Persiapkan 5 buah bakso ayam (bisa baso ikan, crabstick dll).
3. Sediakan Pokcoy.
4. Sediakan Wortel.
5. Kamu membutuhkan Bumbu Halus.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Siapkan 6 siung bawang merah.
8. Sediakan 1 ruas jari jahe.
9. Siapkan 3 buah cabai merah.
10. Siapkan 2 buah cabai rawit setan.
11. Sediakan 1 sdt ebi.
12. Persiapkan Bumbu Cemplung.
13. Kamu membutuhkan 2 batang serai, memarkan.
14. Sediakan 2 lbr daun jeruk hilangkan tulang daunnya.
15. Kamu membutuhkan 5 cm laos, iris.
16. Kamu membutuhkan 4 sdm air asam jawa.
17. Persiapkan 3 sdm kecap ikan.
18. Persiapkan Secukupnya garam.

Intruksi Untuk Membuat Tom Yum ala-ala

1. Kaldu udang : Kupas udang. Sisihkan dagingnya. Kepala udang dan kulit udang ditumis hingga merah. Lalu tuangkan air kurang lebih 5-7 gelas. Tunggu mendidih dan air agak surut. Lalu saring. Buang ampas..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa. Lalu masukkan kaldu udang. Masukkan serai, daun jeruk, laos dan kecap ikan. Tunggu mendidih..
3. Masukkan baso2an dan daging udang. Jangan lupa beri garam..
4. Masukkan sayur-sayuran. Koreksi rasa. Jika kurang asam bisa ditambah jeruk nipis ketika sudah matang dan api dimatikan. Atau ditambah air asam jawa lagi selama proses memasak..
5. Nb: bisa ditambahkan jamur enoki, jamur kuping, tahu, bebaksoan dll..