TomYum Seafood.
Kamu dapat menyajikan TomYum Seafood menggunakan 17 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak TomYum Seafood
- Kamu membutuhkan 200 gram udang kupas, belah punggungnya.
- Siapkan 200 gram cumi.
- Sediakan 200 gram ikan kakap fillet.
- Persiapkan 150 gram jamur merang.
- Persiapkan 3 batang serai.
- Sediakan 8 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
- Persiapkan 3 sendok makan kecap ikan.
- Kamu membutuhkan 4 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Sediakan 2 1/4 sdt gula pasir.
- Siapkan 2 1/2 sdm air asam.
- Persiapkan 3 sdm minyak goreng.
- Persiapkan 1 sdm ebi.
- Persiapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 6 buah cabai kering.
Langkah - Langkah Memasak TomYum Seafood
- Lumuri udang, cumi dan ikan dengan 1/2 sdm air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Tumis ebi, bawang putih dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender dengan minyaknya.
- Rebus kepala udang hingga menjadi kaldu, masukkan bumbu yang sudah diblender, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan udang, cumi, ikan, jamur, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur-jamuran yang sesuai dengan selera kita, bisa juga ditambahkan bihun ataupun sayur2an seperti brokoli atau sawi.
- Masukkan air asam. Aduk rata. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Sajikan tomyum.