Resep: Tomyam kepala tongkol Sempurna

Tomyam kepala tongkol.

Kamu dapat memasak Tomyam kepala tongkol menggunakan 23 bahan dan dengan 3 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Tomyam kepala tongkol

1. Persiapkan 2 kepala ikan tongkol.
2. Persiapkan 3 Jeruk nipis.
3. Sediakan 1 bungkus bumbu instantom yam.
4. Persiapkan 2 ruas lengkuas geprek.
5. Sediakan 2 sereh bgn putih geprek.
6. Siapkan 3 daun salam sobek.
7. Persiapkan 4 daun jeruk sobek.
8. Sediakan 1 daun bawang iris.
9. Siapkan 1 daun seledri potong panjang.
10. Sediakan 5 cabe rawit setan iris.
11. Sediakan 1 sdm kecap ikan.
12. Siapkan secukupnya Garam, gula pasir, kaldu jamur.
13. Sediakan Air.
14. Persiapkan Bahan untuk rebus ikan:.
15. Persiapkan 1 1/2 ruas jahe geprek.
16. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
17. Siapkan 3 daun salam sobek.
18. Kamu membutuhkan Bumbu halus:(blender dgn ditambah minyak).
19. Siapkan 4 bawang merah.
20. Persiapkan 2 bawang putih.
21. Kamu membutuhkan 1 kemiri.
22. Siapkan 1 ruas jahe.
23. Persiapkan 7 cabe merah keriting.

Langkah - Langkah Memasak Tomyam kepala tongkol

1. Cuci kepala ikan tiriskan, beri perasan 2 buah jeruk nipis, diamkan 20 menit, kemudian cuci bersih.
2. Rebus kepala ikan bersama bahan rebus ikan sampai air mendidih dan keluar kotoran. Matikan api. Angkat ikan, buang airnya.
3. Tumis bumbu halus, sereh, salam, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai berubah warna dan wangi, masukan air, tambahkan bumbu instan tomyam dan irisan cabe rawit, aduk rata, masukan kepala ikan, masak sampai air mendidih dan ikan empuk, masukan daun bawang, seledri, garam, kaldu jamur, gula pasir dan kecap ikan, perasan 1 buah nipis. Test rasa. Bila sudah pas dan daun bawang seledri layu, matikan api dan siap dihidangkan. Lebih nikmat dimakan selagi hangat.