Tom Yam Seafood dan Ceker.
Kamu dapat menyajikan Tom Yam Seafood dan Ceker menggunakan 24 bahan dan dengan 7 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.
Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yam Seafood dan Ceker
- Siapkan 10 ekor udang ukuran besar.
- Siapkan 5 buah kepala cumi.
- Sediakan 10 buah ceker rebus.
- Siapkan 10 butir bakso ikan.
- Sediakan 1 bks janur enoki.
- Siapkan 5 buah cabe rawit, iris iris.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya.
- Sediakan 1500-1800 ml air.
- Kamu membutuhkan Bahan Halus:.
- Persiapkan 4 siung bawang putih.
- Persiapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 4 buah cabe keriting.
- Siapkan 1 rias jari terasi.
- Siapkan Geprek:.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 jempol lengkuas.
- Persiapkan 1 batang serai.
- Kamu membutuhkan Bumbu perasa:.
- Sediakan 3 1/2 sdt garam.
- Kamu membutuhkan 2 sdt gula pasir.
- Kamu membutuhkan 4 sdt kaldu jamur totole.
- Persiapkan 2 sdm saos sambal.
- Sediakan 1 sdm saos tiram.
- Kamu membutuhkan 2 jempol asam jawa dilarutkan dgn 100 ml air.
Intruksi Untuk Membuat Tom Yam Seafood dan Ceker
- Haluskan bawang putih, merah, terasi, cabe keriting. Jika ingin pedas babget, cabe rawit juga boleh di giling sekaligus dan jumlah cabe bisa disesuaikan dgn selera..
- Panaskan sedikit minyak goreng (5 sdm). Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk dan jahe. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum dan bumbu matang..
- Masukkan saus sambal dan air asam jawa. Tambahkan sedikit air kira kira 100 ml. Boarkan sampai mendidih. Angkat..
- Masukkan air dalam panci, ditambah dengan bumbu tumisan tadi. Masak sampai mendidih..
- Masukkan ceker rebus, udang, kepala cumi dan bakso ikan..
- Masukkan saus tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir. Aduk rata, cek rasa. Kalo kurang asam bisa ditambahkan air asam jawanya lagi..
- Terakhir masukkan jamur enoki dan potongan cabe rawit. Aduk dan siap disajikan..