Cara Membuat Membuat Kuah Tom Yum Pedas Lezat

Kuah Tom Yum Pedas.

Kamu dapat menyajikan Kuah Tom Yum Pedas menggunakan 20 bahan dan dengan 4 langkah. Berikut cara bagaimana kamu menyajikan masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Kuah Tom Yum Pedas

1. Kamu membutuhkan 200 gr udang.
2. Siapkan Bumbu Halus.
3. Kamu membutuhkan 10 cabe merah keriting.
4. Persiapkan 11 cabe rawit merah.
5. Sediakan 1,5 butir kemiri.
6. Sediakan 1 sdt terasi.
7. Sediakan 4 butir bawang merah.
8. Siapkan 3 butir bawang putih.
9. Kamu membutuhkan Bumbu Tambahan.
10. Persiapkan 2 butir bawang merah digeprek.
11. Sediakan 1 butir bawang putih digeprek.
12. Sediakan 3 cm lengkuas diiris.
13. Persiapkan 2 cm jahe diiris.
14. Siapkan 2 batang sereh diiris, bagian bonggolnya digeprek.
15. Siapkan 5 butir asam jawa.
16. Persiapkan 3 buah jeruk nipis (diperas).
17. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
18. Kamu membutuhkan 1 cabe ijo besar diiris.
19. Sediakan 1 sdm garam.
20. Persiapkan 1 sdt gula.

Cara Memasak Kuah Tom Yum Pedas

1. Cuci udang lalu pisahkan badan dan kepalanya. Rebus kepala udang dalam 1 liter air hingga menyusut 50%. Ini berfungsi sbg kaldu..
2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu tambahan.
3. Tambahkan 1liter air matang ke dlm rebusan kaldu, masukkan bumbu yg sudah ditumis, masukkan asam jawa dan air perasan jeruk nipis Masukkan garam dan gula, koreksi rasa.
4. Kuah tom yum siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera. Kalau saya memasukkan pak coy, jamur kuping, tahu putih, udang, cumi, bakso ikan, dan bawang putih goreng..