Resep: Tom Yum Seafood Sempurna

Tom Yum Seafood.

Kamu dapat memasak Tom Yum Seafood menggunakan 22 bahan dan dengan 4 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yum Seafood

1. Siapkan 1/2 kg ikan mahi - mahi, potong dadu.
2. Sediakan 1/4 kg udang, kupas sisakan ekornya (saya hanya kepalanya).
3. Kamu membutuhkan 1/4 kg cumi, potong bulat.
4. Siapkan 100 gram jamur tiram segar belah sesuai selera.
5. Siapkan 2 lt air kaldu udang (hasil rebusan kepala udang), saring.
6. Sediakan 3 batang serai, iris halus.
7. Sediakan 3 cm lengkuas, iris halus.
8. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
9. Kamu membutuhkan 2 sdt garam.
10. Siapkan 1 sdt gula.
11. Sediakan 5 sdm kecap ikan.
12. Kamu membutuhkan 5 cabai rawit merah, iris bulat.
13. Sediakan 4 cabai hijau besar, iris bulat.
14. Sediakan 2 buah belimbing wulih, potong potong.
15. Sediakan 3 butir jeruk nipis, ambil airnya.
16. Sediakan 1 batang daun ketumbar, cincang.
17. Kamu membutuhkan Bumbu Halus;.
18. Sediakan 4 buah cabai merah.
19. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
20. Siapkan 1 sdt terasi, bakar.
21. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
22. Siapkan 1/2 sdt garam.

Cara Memasak Tom Yum Seafood

1. Didihkan air kaldu udang bersama serai, lengkuas dan daun jeruk..
2. Masukkan udang, cumi - cumi, ikan mahi mahi dan jamur. Beru garam, gula dan penyedap jika suka. Masak dengan api kecil.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kecap ikan kemudian aduk. Angkat.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan, aduk. Masak sampai matang. Beri cabe rawit, cabe hijau, belimbing wuluh, air jeruk nipis dan daun ketumbar. Masak sebentar, angkat sajikan..