Resep: Tom Yum Seafood Sempurna

Tom Yum Seafood.

Kamu dapat menyajikan Tom Yum Seafood menggunakan 13 bahan dan dengan 10 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yum Seafood

1. Persiapkan 250 gram udang ukuran sedang.
2. Siapkan 250 gram cumi ukuran sedang.
3. Kamu membutuhkan 6 batang sereh (geprek).
4. Kamu membutuhkan 6 lembar daun jeruk purut.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas (iris tipis).
6. Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih (iris tipis).
7. Siapkan 6 buah cabe rawit.
8. Persiapkan 2 buah tomat ukuran sedang (potong wedges).
9. Persiapkan 1 buah bawang bombay (potong wedges)(klo ukuran besar pake 1/2).
10. Sediakan 7 sdm saus ikan.
11. Persiapkan 1 sdt gula.
12. Kamu membutuhkan 5 sdm air perasan jeruk nipis.
13. Siapkan Segenggam daun seledri.

Langkah - Langkah Memasak Tom Yum Seafood

1. Siapkan bahan-bahannya dulu yaa 😆.
2. Siapkan air dalam panci secukupnya, biarkan diatas kompor sampai airnya mendidih. Sambil menunggu, bisa siapkan bahan2 lainnya dulu. Untuk saran aja, peras dulu jeruk nipisnya biar nanti gak repot dan tinggal pakai..
3. Geprek batang sereh lalu potong menyerong, iris lengkuas dan bawang putih, robek sedikit daun jeruk nipis supaya aromanya keluar. Masukkan sereh, lengkuas, bawang putih, dan daun jeruk ke dalam panci yg airnya sudah mendidih. Tutup panci, tunggu sampai 10 menit..
4. Setelah 10 menit, masukkan udang yg sudah dibersikan, kemudian masukkan potongan tomat dan bawang bombay, lalu cumi. Cuminya dimasak belakangan biar gak alot kalo overcook..
5. Didihkan tom yum sekitar 2-3 menit lagi. Setelah itu tambahkan saus ikan dan gula. Jumlahnya bisa sesuai selera aja yaa. Kalo suka yg lebih manis bisa ditambah gulanya, kalo suka asin tambah saus ikannya..
6. Setelah matang, matikan kompor. Masukkan air perasan jeruk nipis sesuai selera. Yang suka banget kecut, bisa dibanyakin air jeruknya. Cicipi sampai rasanya pas. Kalo terlalu kecut, saya tambahkan saus ikannya. Hehee...
7. Kalau rasanya sudah pas, masukkan daun seledri. Yg perlu diingat disini air perasan jeruk nipis dan daun seledrinya ditambahkan ke tom yum waktu kompor sudah mati yaa, jangan pas waktu mendidih biar rasanya tetep seger..
8. Bahan Tom Yum itu gak harus seafood. Bisa diganti dg bahan lain seperti ayam, sayuran, dll. Yang penting itu 3 bahan inti yg wajib ada untuk Tom Yum: Sereh, Lengkuas, Daun Jeruk Purut..
9. Bikinnya gampang dan cepet ya 😊 yuk dicoba..
10. Seger banget dimakan sama nasi anget..