Resep: Tom Yam Seafood Enak

Tom Yam Seafood.

Kamu dapat memasak Tom Yam Seafood menggunakan 27 bahan dan dengan 5 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Tom Yam Seafood

1. Persiapkan 15 buah udang. Pisahkan kulit dan kepala udang utk kaldu.
2. Kamu membutuhkan 1 ons cumi, bersihkan. Potong bentuk cincin.
3. Siapkan 5 buah Tahu putih, potong dadu.
4. Siapkan 1 bungkus jamur enoki, bisa diganti jamur kancing.
5. Persiapkan 1 ikat daun bawang, potong kira2 sepanjang kelingking.
6. Persiapkan Secukupnya sayuran hijau seperti pok coy/kangkung.
7. Persiapkan 5 buah bakso ikan, potong-potong.
8. Persiapkan 1 buah tomat, iris.
9. Kamu membutuhkan 2 batang serai, iris tipis.
10. Persiapkan 2 buah lemon, peras airnya.
11. Sediakan Cabai rawit utuh secukupnya, boleh diskip.
12. Kamu membutuhkan 1 sdm kecap ikan.
13. Sediakan secukupnya Garam, gula.
14. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
15. Kamu membutuhkan 5 buah cabai merah besar.
16. Sediakan 4 buah cabai rawit merah.
17. Persiapkan 5 siung bawang putih.
18. Sediakan 7 butir bawang merah.
19. Sediakan 3 butir kemiri.
20. Kamu membutuhkan Bahan kaldu udang:.
21. Persiapkan 1 ons Kepala dan kulit udang.
22. Siapkan secukupnya Tulang ayam.
23. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
24. Siapkan 1 buah lengkuas, seukuran ibu jari, memarkan.
25. Kamu membutuhkan 1 buah jahe, memarkan.
26. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
27. Sediakan 500 ml air.

Langkah - Langkah Memasak Tom Yam Seafood

1. Pertama, buat kaldu udang dengan mencampur semua bahan kaldu dengan air kurang lebih 500ml hingga mendidih. Saring kaldu, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus dengan irisan tomat hingga harum. Masukkan ke dalam kuah kaldu yang sudah disaring tadi. Masak dalam api kecil..
3. Jika kuah dirasa kurang banyak, bisa ditambahkan air secukupnya. Beri perasan air lemon, lalu masukkan cabai rawit utuh, garam, gula, kecap ikan. Tes rasa. Pastikan rasa yang dominan adalah asam dan pedas..
4. Masukkan berturut-turut irisan serai, tahu, udang, cumi, bakso ikan, jamur, daun bawang dan sayuran hijau ke dalam kuah. Masak hingga matang. Angkat..
5. Sajikan hangat dengan nasi putih..