Resep: Tomyum Udang Bakso Sayur Lezat

Enak, Sedap dan Mantap.


Tomyum Udang Bakso Sayur.

Tomyum Udang Bakso Sayur Kamu dapat memasak Tomyum Udang Bakso Sayur menggunakan 22 bahan dan dengan 6 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Tomyum Udang Bakso Sayur

  1. Siapkan 150-175 gr udang, pisahkan kulit & kepala (untuk bikin kaldu).
  2. Sediakan Jamur kancing secukupnya (potong jadi 2-3 bagian).
  3. Kamu membutuhkan Bakso sapi/ayam secukupnya (potong jadi 3-4 bagian).
  4. Kamu membutuhkan secukupnya Pokcoy.
  5. Sediakan 2 batang daun bawang.
  6. Kamu membutuhkan 5 siung bawang merah.
  7. Siapkan 4 siung bawang putih.
  8. Siapkan 5-7 batang sereh (potong-potong, ambil putihnya).
  9. Sediakan 1 bh tomat.
  10. Kamu membutuhkan 3 bh cabai merah besar (buang bijinya).
  11. Kamu membutuhkan 5 bh cabai rawit (kalau mau pedas bisa ditambah sesuai selera).
  12. Siapkan 3 cm lengkuas.
  13. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  14. Siapkan 1 sdm jeruk nipis.
  15. Persiapkan 2-3 sdm santan kental (disini pakai kara).
  16. Sediakan secukupnya Daun seledri.
  17. Persiapkan Garam.
  18. Kamu membutuhkan Gula pasir.
  19. Sediakan Kaldu jamur.
  20. Kamu membutuhkan 1/2 sdm terasi.
  21. Kamu membutuhkan 1,5 liter air.
  22. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Intruksi Untuk Membuat Tomyum Udang Bakso Sayur

  1. Kulit & kepala udang yg telah dipisahkan dicuci bersih, bisa juga setelah dicuci dikasih jeruk nipis supaya gak amis. Diamkan sekitar 3-5 menit lalu cuci lagi..
  2. Kaldu udang : Cincang halus 1 bawang putih & rajang besar-besar daun bawang. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum masukkan daun bawang lalu masukan kulit & kepala udang. Tumis sampai harum & kulit serta kepala berubah warna lalu masukkan air. Masak kurang lebih selama 30 menit. Kemudian saring kaldu udang..
  3. Bumbu halus : Potong kasar cabai merah besar, 3 bawang putih & 5 bawang merah. Masukkan dlm blender, kasih air kaldu sedikit & terasi. Blender sampai halus..
  4. Panaskan minyak & tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, lengkuas & daun jeruk, tumis sebentar lalu tambahkan air kaldu udang. Tambahkan gula, garam & kaldu jamur secukupnya. Tunggu mendidih lalu masukkan udang, bakso & jamur masak kurang lebih 10-15 menit..
  5. Masukkan tomat, cabai rawit, pokcoy & tambahkan santan. Cek rasa. Jika tomyam sdh masak baru tambahkan daun seledri & air jeruk nipis (Air jeruk nipis dipaling akhir supaya kuah tidak pahit)..
  6. Tomyum segar siap dinikmati. Selamat mencoba :).

DOWNLOAD RESEP