Resep: Kuah Tom Yum Pedas Enak

Kuah Tom Yum Pedas.

Kamu dapat memasak Kuah Tom Yum Pedas menggunakan 20 bahan dan dengan 4 langkah. Berikut cara bagaimana kamu memasak masakan ini.

Bahan - Bahan Untuk Memasak Kuah Tom Yum Pedas

1. Siapkan 200 gr udang.
2. Persiapkan Bumbu Halus.
3. Siapkan 10 cabe merah keriting.
4. Kamu membutuhkan 11 cabe rawit merah.
5. Siapkan 1,5 butir kemiri.
6. Kamu membutuhkan 1 sdt terasi.
7. Persiapkan 4 butir bawang merah.
8. Persiapkan 3 butir bawang putih.
9. Kamu membutuhkan Bumbu Tambahan.
10. Persiapkan 2 butir bawang merah digeprek.
11. Persiapkan 1 butir bawang putih digeprek.
12. Sediakan 3 cm lengkuas diiris.
13. Persiapkan 2 cm jahe diiris.
14. Kamu membutuhkan 2 batang sereh diiris, bagian bonggolnya digeprek.
15. Persiapkan 5 butir asam jawa.
16. Kamu membutuhkan 3 buah jeruk nipis (diperas).
17. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 1 cabe ijo besar diiris.
19. Kamu membutuhkan 1 sdm garam.
20. Sediakan 1 sdt gula.

Cara Memasak Kuah Tom Yum Pedas

1. Cuci udang lalu pisahkan badan dan kepalanya. Rebus kepala udang dalam 1 liter air hingga menyusut 50%. Ini berfungsi sbg kaldu..
2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu tambahan.
3. Tambahkan 1liter air matang ke dlm rebusan kaldu, masukkan bumbu yg sudah ditumis, masukkan asam jawa dan air perasan jeruk nipis Masukkan garam dan gula, koreksi rasa.
4. Kuah tom yum siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera. Kalau saya memasukkan pak coy, jamur kuping, tahu putih, udang, cumi, bakso ikan, dan bawang putih goreng..